- 24
- 0
- الثلاثاء, 30 مايو, 2017 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :….
١ كليلو صدر دجاج بدون عظم
١/٤ كوب زبادي
رشة زعفران منقوع ب ١/٤ كوب ماء دافيء
١ ملعقة كاري باودر
١/٢ ملعقة فلفل أبيض
١ مكعب مرقة الدجاج منقوع ب ١/٤ كوب ماء دافئ
١/٤ شدة كزبرة مفرومة
١/٤ شدة نعناع مفرومة
١/٢ كوب عصير ليمون
١ كوب بازلاء خضرة مجمدة
٢ كوب أرز بسمتي منقوع ٣٠ دقيقة
٣ ملعقة زيت نباتي
٢ ملعقة زيت زيتون
للتزين رشة بقدونس ٥ حبات شري طماط
طريقة التحضير :…. في وعاء عميق نضيف الزبادي و الكاري بودر و المنقوع الزعفران و الملح و الفلفل الأبيض و زيت الزيتون و يخلط جيداً ثم تتبل صدور الدجاج
لمدة ٣٠ دقيقة
تفرش صينية الفرن بورق الألمنيوم و تدهن بالزيت ونضع صدور الدجاج بعد تنشيفها من التتبيلة و تغطى بورق الألمنيوم و تدخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم قرفة ورق الألمنيوم لمدة ١٠ دقلئق قم ترفع من الفرن جانباً
في جدر عميق نضع الزيت و مكعب مرقة الدجاج و نحرك قليلاً و نضيف الأرز ويحرك ثم نضيف الماء و الملح ويترك على نار علية ثم على نار منخفضة
في هذه الأثناء في مقلاة نسخن قليل من الزيت نحمس البازلاء قليلاً ثم تضاف على المائدة
