#مرق_لحم_مع_بامية 💗
.
المقادير :
.
١/٢ كيلو لحم “غنم” 🔪🐄
بصلتين 🔪
٤ حبات طماط كبار 🍅
راس ثوم كامل
١/٢ كيلو بامية
علبة كاملة معجون طماط 🍅🔃 حبتين لومي 🍋⚫️
.
البهارات :
.
ملعقة صغيرة كركم و كاري و ملح و فلفل اسود ⚪️🔶⚫️🔸
١ ١/٢ ماي “٦ اكواب” 🚰
البهارات العدلة “حبتين ورق غار ،عود دارسين ، شوية هيل ، حبتين مسمار” 👍
.
الطريقة :
.
نفوح اللحم مع البهارات العدلة لمدة ساعة كاملة 🔪🐄🚰♨️👍
نحمس البصل مع اللحم بالزيت و نضيف عليه البهارات ما عدى الملح و نضيف عليه معجون الطماط 🔪🍶♨️🐄👍🍅🔃
و نفرم الطماط بالخلاط و نضيفه عليه و نضيف اللومي الاسود و راس الثوم على عداله و نصب عليه الماي و نخليه لمدة ٣٠ دقيقة 🍅⚫️🍋🔄🕕 نحمس البامية مع ٣ فصوص ثوم و نضيفه على المرق و نحط الملح و يقدم مع الرز طريقته موجوده بالحساب اكثر من مره ♨️🔃⚪️🍚
⚠️ ملاحظة : حق الي يسأل ليش نحط راس الثوم كامل ؟
لانه يعطي طعم حلو للمرق 👍
.
و عليكم بالعافية ❤️😋
.
#beef_stewwith_okra
.
Ingredients :
.
1/2 Kg of beef 🐄🔪
2 onions 🔪
4 large tomatoes 🍅
1 whole piece of garlic
1/2 kilo of okra
1 can of tomato paste 🍅🔃
2 dry lemons ( black & sour )🍋⚫️
.
Spices :
.
1/4 tbsp of curcuma , salt , curry & pepper 🔶⚪️🔸⚫️
1 1/2 liter of water 🚰
High quality spices ( bay leaves , cinnamon , dash of cardamom & 2 pieces cloves 🍃🔶
.
Steps of making :
.
Boil the beef with high quality spices for an hour 🔪🐄🚰♨️
Cook the onions in oil then add spices with tomato paste ( except salt ) 🔪🍶♨️🍅🔃
Mince the tomatoes in the blender then add dry lemons and garlics with some water for 30 mins 🍅🔄🍋⚫️🚰🕕
cook okras with 3 garlic pieces on the stew with a dash of salt
it may served with boiled rice ( which already made in previous recipes ) ♨️⚪️🍚
⚠️ p.s. who ever asks the reason of adding whole garlic , it sweetens the stew’s taste 👍
.
enjoy it ❤️😋