المكونات :…. ٥٠٠ غرام صدر دجاج مقطع شرائح
١/٢ كيس مكرونة عريضة
٥٠ غرام زبدة
٦ فص ثوم مهروس
١٥٠ غرام فطر شرائح
١ ملعة ملح
١/٢ ملعقة فلفل أسود مجروش
١ حبة ورق غار
١ حبة عود دارسين
٢ حبة مسمار
٢ حبة فلفل أسود
١٠٠ غرام زيتون أسود شرائح (الصوص)
٥٠ غرام زبدة
٢٠٠ غرام ( جبنة قابلة للدهن )
١٥٠ جبن برميزان مبشور
٢ كوب حليب سائل
١/٢ ملعقة فلفل أسود مجروش

١/٤ ملعقة جوزة الطيب
١ ملعقة أورغانو
طريقة التحضير :…… في جدر نسخن الماء ثم نتضيف ملعقة ملح و ملعقة زيت و المكرونة وتترك على النار لمدة عشر دقائق ثم تصفى مع رشة ماء بارد و تترك جانباً و يفضل ترش بقليل من الزيت

في جدر نسخن الماء ثم نضيف عود الدارسين و الفلفل الأسود و ورقة غار و المسمار و الفلفل السود و شرائح صدر الدجاج و تترك حتى تنضج ٧٥٪‏ و ترفع جانباً

لعمل الصوص :.. في جدر صغير و على نار متوسطة نذوّب الزبدة ثم نضيف الجبنة القابلة للدهن و تحرك حتى تتجانس و تصبح كثيفة ثم نضيف الحليب بالتدريج بأستمرار مع التحريك ثم نضيف الفلفل الأسود و جوزة الطيب والأورغانو و جبنة البرميزان و ترفع جانباً
في مقلاة نسخن الزبدة و نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الفطر ثم نضيف شرائح الدجاج وتترك على النار لمدة ٥ دقائق ثم نضيف الصوص تقدم مع شرائح الزيتون الأسود