#ستيك_سويت_صوص
.
المقادير :
٤ شرايح ستيك لحم “عجل”
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة سكر بني
١/٢ ملعقة روز ماري ” اكليل الجبل”
ملعقتين ستيك صوص كلاسك
١/٢ كوب كريمة خفق
ملح و فلفل اسود
١/٢ كوب ماي
.
الطريقة :
.
نرش على الستيك شوية ملح و فلفل اسود
بمقلى نحط ملعقة زبدة لما يحتر و نضيف عليه شرايح اللحم لكل وجهه ٤ دقايق على نار عالية و نغطي المقلى
بعدها نشيله بصحن التقديم و نغطيه .
الصوص :
.
بنفس المقلى الستيك نضيف ملعقة زبدة و نضيف السكر البني و الروز ماري و الطحين
مع التحريك المستمر بعدها نضيف نص كوب كريمة خفق و لما تثقل نضيف الماي عليها
و نصبه على الستيك .
و عليكم بالعافية
.
Stake_withSweet_Sauce
.
Ingredients :
4 stakes of mutton
1 tbsp of butter , flour and brown sugar
1/2 tbsp of rosemary
2 tbsp of classic stake sauce
1/2 cup of whipping cream
Salt & pepper
1/2 cup of water .
Steps of making :
.
On the stakes , Dash of salt and pepper to cook in a pan after melting the butter
Cook the stakes 4 mins highest flame ( each side ) then cover it
Take away the stakes then apply it on the serving plate ( cover it to keep warm )
.
Making the sauce :
.
At the same pan , add a tbsp of butter , brown sugar , rosemary and flour ( continuous stirring )
Then add 1/2 cup of water on the mixture with whipping cream ( when it thickens , add water )
Finally , pour the mixture on the stakes
.
Enjoy it