#كبسة_لحم 🐄
.
المقادير :
.
٤ اكواب عيش 🍚 “رز”
كيلوين لحم بالعظم “غنم”🐑
بطاط مقطع مكعبات🍟
بصلتين حلقات
طماطتين حلقات 🍅
ليمونة يابسه🍋
نص شدة كزبر🌿
ملعقتين كبيرة ملح ⚪
بهارات عدله مخلوطه ( دارسين ، هيل ، مسمار ، فلفل اسود ، ورق غار ، نجمة ينسون وحده ، ملعقة كبيرة بهارات مخلوطه ، ملعقة صغيرة كركم )
بهارات مخلوطه “لحم+دجاج”
.
الطريقه :
.
نحط شوية زيت بالجدر و نحط عليه اللحم و نغطيه لمدة ١٠ دقايق 🍶🐄♨🕑 لما ينشف ماي اللحم نحط فوقه البصل و نحمسه شوية و نحط فوقه باقي البهارات و نحمسه عدل🔪♨🔄
و نحط عليه الطماط و الكزبر نصب فوقه ٢ لتر ماي حار و نغطيه لمدة ساعه و اكثر🍅2⃣🚰⏰
( لما ينضج اللحم و اذا احتاج ماي نزيده ) و اذا استوى اللحم بالكامل نحط عليه البطاط المقطع و ملعقتين ملح كبيرة و نخليه ١٥ دقيقه🍟⚪🕒
و نحط العيش فوقه و نغطيه على نار هادية لمدة نص ساعه ” لما يتشرب الماي “♨🕧⤵
.
وعليكم بالعافية❤😋
.
#rice_and_Beaf .
Ingredients :
.
4 cups of rice 🍚
2 kilos of beaf ( maintain bones ) 🐄
Chunky potato cubes 🍟
2 sliced onions🔪
2 sliced tomatoes 🍅
Dry lemon 🍋
Coriander 🌿
2 salt full tsp ⚪
Combination of fresh spices ( black pepper , 1 Curcuma small spoon , Cinnamon , Cloves , 1 anise star , Cardamom , bay leaves , 1 tbsp of mid-east meat & chicken spices ) .
Steps of making :
.

.
Pour oil in the pot to cook the beaf pieces for 10 mins 🍶♨🐄🕑
Add onions into the pot after the water dries and add the spices mixture to cook them together ( well stirring ) 🔪♨🔄
Add tomatoes slices , Coriander with 2 liters of water then cover the pot for an hour or more till the beaf is well done ( adding water might be need ) 🍅2⃣🚰⏰ Then add potatoes with salt full tsp to cook for 15 mins 🍟⚪🕒
Finally , add the rice into the pot and decrease the heat to the minimum for 30 min ( till the water absorbed ) ♨🕕⤵
.
Enjoy it ❤😋