#بابا_غنوج .
المقادير :
.
٣ حبات باذنجان كبيرة 🍆
١/٢ كوب بقدونس 🌿
حبة طماط 🍅
١/٤ كوب نعناع 🍃
٣ ملاعق زيت زيتون 🍶
فص ثوم
ملعقتين ليمون 🍋
ملعقة وسط ملح ⚪️
.
الطريقة :
.
نقطع الطماط مربعات و نفرم الثوم 🔪🍅
نسوي فتحات بالباذنجان و ندخله الفرن لمدة نص ساعة من فوق و تحت على حرارة ١٦٠ درجة 🍴🔼🔽🍆♨️🕧
بعد ما نطلعه من الفرن نفصل القشر عنها
و نضيف الثوم و الملح و البقدونس و الطماط و الليمون 🔪🌿🍅🍃🍋⚪️
و نصب فوقه الزيت زيتون و نزينه بالنعناع 🍶⤵️🍃
.
و عليكم بالعافية ❤️😋
.
#eggplant_salad
.
Ingredients :
.
3 large eggplants 🍆
1/2 cup of parsley 🌿
1 tomato 🍅
1/4 cup of mint 🍃
3 tbsp of olive oil 🍶
1 piece of garlic
2 tbsp of lemon juice 🍋
1/2 tbsp salt ⚪️
.
Steps of making :
Cut tomato into cubes , mince the garlic 🔪🍅
Make holes in eggplants then put them in the oven for 30 mins ( at 160 degrees / upper & lower flames ) 🍴🍆♨️🕧🔼🔽
After it’s done , appeal the shells then add garlic , parsley , tomato , lemon and dash of salt 🌿🍅🍃🍋⚪️
Pour olive oil then garnish it with mint 🍶🍃
.
Enjoy it ❤️😋