#مجبوس_دجاج 🍚🐓
.
المقادير :
.
٤ اكواب عيش “رز” 🍚
١٢ فخذ دجاج 🐓
٣ حبات بطاط 🍟
٣ حبات طماط 🍅
٣ حبات بصل 🔪
ملعقة وسط ثوم
ملعقة وسط زنجبيل 🔶
علبة معجون طماط كاملة 🍅🔃
حبتين لومي
حبتين فلفل اخضر حار 🚨
١/٢ كوب اشبنت 🌱
لترين ماي “٨ اكواب” 🚰
.
البهارات :
.
ملعقة وسط كركم ، فلفل اسود ، كاري ، كمون 🔶⚫️🔸
ملعقة كبيرة ملح و بهارات عدلة ⚪️👍
.
الطريقة :
.
بجدر فيه شوية زيت نحط الدجاج و نحركه 🍶♨️🐓🔃 و نضيف عليه البصل و الثوم الزنجبيل و نحركه 🔪🔶🔃 و نضيف عليه البهارات العدلة ما عدا الملح و نحركه ٥ دقايق 👍🔃🕐
نضيف عليه الطماط و المعجون والاشبنت ⤵️🍅🌱🍅🔃 نضيف عليه لترين ماي و نخليه ٢٥ دقيقة على ما يستوي الدجاج 🚰♨️🕓
و نضيف الملح مع العيش مباشرة و نسكر على الجدر على نار عالية لمدة ١٠ دقايق ⚪️🍚♨️⏫🕑 و نضيف فلفل العلوب بعدها نخليها على نار هادية ٢٠ دقيقة ⤵️🚨♨️⏬🕓
.
و عليكم بالعافية 😋❤️
.
#chicken_within_rice 🍚🐓
.
Ingredients :
.
4 cups of rice 🍚
12 chicken lower parts🐓
3 potatoes , tomatoes and onions 🍟🍅🔪
1/2 tbsp of garlic
1/2 tbsp of ginger 🔶
1 can of tomato paste 🍅🔃
2 dried lemons
2 green chilies 🚨
1/2 cup of dill🌱
2 liters of water 🚰
.
Spices :
.
1/2 tbsp of curcuma , pepper , curry and cumin ( scented spices in previous recipes ) 🔶⚫️🔸👍
1 tbsp of sea salt ⚪️
.
Steps of making :
.
Pour oil in pot then put chicken in it while stirring also add garlic , onion and ginger 🍶♨️🐓🔃🔪🔶
Add the spices except salt and stir it for 5 mins ⚫️🔶⤵️🕐
Add tomatoes , dill and tomato paste
Pour 2 liters of water to cook the chicken for 25 mins then add dash of salt 🍅🌱🔃🚰♨️🕞⚪️
Add the rice to cook at highest heat for 10 mins ( cover it ) ⤵️🍚♨️⏫🕑
Finally , add the green chilies then let it cook for 20 mins at lowest heat ⤵️🚨♨️⏬🕓
.