شاورما لحم
.
المقادير :
.
كيلو لحم غنم او نص كيلو
حبتين طماط وسط
حبتين بصل وسط
نص كوب بقدونس
٤ فصوص ثوم
ملعقة وسط كركم
ملعقة وسط فلفل اسود
خبز تورتيلا او عادي
.
مقادير الطحينة :
.
علبة كاملة روب”زبادي”
ملعقة كبيرة هردة “طحينة”
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة ماي
ملعقة صغيرة ملح
.
الطريقة :
نحمس اللحم بشوية زيت و نخليه لما ينشف الماي و نضيف عليه البصل و البهارات و الثوم و نحمسه عدل و بعدها نضيف الطماط و البقدونس و نصب عليه كوب ماي و ننطره لما يستوي عدل
.
نخلط مقادير الطحينة مع بعضها و ندهنها بالخبز و نحط معاه اللحم و نلفه رول و نحطه بالشواية
.
وعليكم بالعافية
.
Beef shawerma .
Ingredients : .
1/2-1 kilo of beef
2 medium tomatoes
2 medium onions
1/2 a cup of parsley
4 cloves of garlic
1 medium spoon of turmeric
1 medium spoon of black pepper
Pita or tortilla bread .
Dressing: .
1 can of yogurt
1 tbsp of tahini
1 tbsp of olive oil
1 tsp of cumin
1 tbsp of water 1 tsp of salt .
Instructions : . ●cook the meat in a frying pan until all the liquids dry out then add onion, spices and garlic
.
● add tomatoes, parsley, and a cup of water and cook through.
.
●Mix the dressing ingredients and spread on bread.
.
● Add the meat mixture and roll the shawerma.
.
Enjoy