دجاج بالطاجن
.
المقادير :
.
دجاجة كاملة مقطعة
حبتين بصل شرايح
حبتين بطاط
حبتين جزر
حبتين كوسا
ملعقة كبيرة ثوم
نص كوب ميني طماط
نص كوب زيتون اخضر
نص ملعقة” كركم ، فلفل اسود ، ملح ، كمون ، كزبرة ، كاري”
حبة فلفل اخضر حار
.
الطريقة :
.
نحط حديدة تحت الطاجن و نقصر على النار و نحط ربع كوب زيت و ننطره يحتر نخلط البهارات مع بعضها و نضيف نصها على الدجاج و نضيف الدجاج بالطاجن مع البصل و الثوم و نغطيه لمدة ١٥ دقيقة بعدها نقلب الدجاج و نضيف باقي المقادير و نحط فوقها البهارات و نغطيه مرة ثانية لمدة ٣٠ دقيقة
.
و عليكم بالعافية
.
Chicken tajeen
.
ingredients :
1 chicken chopped
2 onions sliced
2 tomatoes
2 carrots
2 potatoes
2 zucchini
1 tbsp garlic
1/2 cup cherry tomatoes
1 green chilli
1/2 cup green olives
1/2 tsp of ” tumric, black pepper, salt, cumin, coriander, carry”
.
Instructions :
Place an iron sheet under the tajeen pan on low heat .
Add 1/4 cup of oil then add chicken, onions, and garlic.
Mix all the spices together and add half on top of the chicken and cover for 15 minutes.
Flip the chicken and add the rest of the ingredients and spices and cook for 30 minutes .
.
Enjoy