اصداف المعكرونة المحشية
.
المقادير :
.
كوبين معكرونة اصداف ” متوفرة بالجمعيات”
ربع كيلو لحم مفروم
حبتين وسط طماط
حبتين وسط بصل
ربع كوب بصل اخضر
ملعقتين جبن ڤيتا او مالح
٣ فصوص ثوم
علبة معجون طماط كاملة
نص كوب نعناع
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خلاصة دجاج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين اوريقانو “زعتر بري”٠
ملعقتين زيت زيتون
كوب موزريلا .
الطريقة :
.
بجدر فيه ماي مغلي نفوح المعكرونة مع شوية
زيت و ملح لمدة ١٠ دقايق
بجدر ثاني احط اللحم لما ينشف و بعدها نضيف الزيت زيتون مع نص كمية البصل و نضيف فصين ثوم و نص ملعقة فلفل اسود و ملح و البصل الاخضر مع الخلاصة و نحركهم عدل بعدها نضيف الجبن و نخلي الحمسة على جنب
بنفس الجدر احط شوية زيت زيتون و باقي البصل و فص ثوم و نضيف باقي البهارات و المعجون و الطماط و الاوريقانو و نحركه عدل و نضيف فوقه كوبين ماي عشان تصير صلصة و اخر شي نضيف السكر و نحركه لما يذوب و نصبه بالبايركس
نحشي المعكرونه باللحم و نضيف معاه شوية نعناع و نصفه فوق الصلصة
و نضيف الموزريلا و ندخله الفرن ونخليه ١٠ دقايق من فوق بس و ننزل الشبك تحت عشان يذوب على راحته
.
و عليكم بالعافية
.
Stuffed Pasta shells
.
ingredients :
.
2 cups shell pasta
1/4 kilo minced beef
2 medium tomatoes
2 medium onions
1/4 cup spring onions
2 tbsp feta cheese
3 cloves of garlic
1 box of tomato paste
1/2 cup mint
1 tbsp black pepper
1 tbsp suger
1 tbsp chicken extract
1 tsp salt
2 tbsp dried oregano
2 tbsp olive oil
1 cup mozzarella .
Instructions: .
Cook the pasta with a bit of oil and salt for 10 minutes.
In another pot cook the minced beef then add olive oil, half the onions, 2 cloves of garlic, 1/2 tbsp of black pepper, salt, spring onions, chicken extract, and cheese then set aside.
In another pot add olive oil, the rest of the onions, garlic, spices, tomato, tomato paste, oregano, suger, and 2 cups of water.
Cook well then add to the oven dish.
Stuff the pasta shells with the beet mixture and a bit of mint then add on top on the sauce.
Add the mozzarella on top and cook in the oven for 10 minutes or until the cheese is melted.
.