مسحب دجاج

.
المقادير :
.
٣ صدور دجاج
حبتين بصل وسط مقطعين شرايح
نص كوب بقدونس
٣ ملاعق زيت زيتون
خبز او تورتيلا
.
بهارات عدلة ” نجمة الينسون ، ورق غار
هيل ، فلفل اسود حب ”
ملعقة وسط كركم
ملعقة وسط فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سماق
.
الصلصة :
.
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين مايونيز
ملعقتين رانش
ملعقة صغيرة كمون
.
الطريقة : .بجدر فيه ماي مغلي تحط البهارات العدلة مع الملح و الكركم و نضيف الصدور و نخليه ٤٥ دقيقة على نار عالية
بعدها نشيله و نقطعه
بمقلى نحط زيت الزيتون و نحمس البصل و نضيف عليه الدجاج المقطع و نضيف عليه الفلفل الاسود بعدها نضيف السماق و البقدونس و نحركه ٥ دقايق و نطفي النار
.
نخلط مقادير الصلصة مع بعض و ندهنها بالخبز و نضيف فوقه الدجاج و نلفه رولات
و ندخله الشواية
.
و عليكم بالعافية
Chicken rolls
.
Ingredients:
.
3 chicken breasts
2 medium onions chopped
1/2 cup parsley
3 tbsp olive oil
Bread or tortilla .
Hole spices ” star anise, Bay leaf, cardamom, black pepper”
Tsp tumric
Tsp black pepper
Tbsp salt
Tbsp sumac
.
Sauce:
.
1/4 cup of lemon juice
2 tbsp mayonnaise
2 tbsp Ranch
1 tsp cumin
.
Instructions: .
in a pot add the hole spices with salt and tumric then add the chicken and cook on high heat for 45 minutes then romove the chicken and chop .
In a pan add olive oil and cook the onions then add the chicken, black pepper then sumac, parsley and cook for 5 minutes .
Mix the sauce ingredients together then spred it on the bread and add the chicken mixture.
.
Roll and grill a bit just to get it golden brown.
.
Enjoy