كانلوني بالباشميل
.
المقادير : .
١٢ حبة كانلوني ” متوفر بالجمعيات”
نص كيلو لحم مفروم
حبتين بصل وسط
علبة معجون طماط كاملة
نص ملعقة ملح و فلفل اسود
نص كوب جبن موزريلا
نص ملعقة كركم
.
صلصة الباشميل :
.
علبتين حليب
ملعقتين طحين
نص ملعقة نشا
ملعقة زبدة
ملعقة زيت
.
الطريقة :
.
نفوح الكانلوني لمدة ٥ دقايق “نص استواء ”
نحمس البصل بشوية زيت و نضيف فوقه اللحم لما يتغير لونه و نضيف عليه نص كوب ماي حار و ننطره لما ينشف
نضيف الكركم و معجون الطماط و نحركه عدل لمدة ٥ دقايق و نشيله من النار و نحشيه بالكانلوني .
نحط النشا بنص كوب ماي و نحركه عدل لما ينخلط
بجدر ثاني نحط ملعقة الزيت و الزبده مع الطحين و نحركه و نضيف فوقه الحليب بعده نضيف النشا و نحركه عدل على نار عالية و بأستمرار عشان لا يصير طبقة وحده و متكتله و ننطره لما يثقل و نضيفه فوق الكانلوني و نضيف فوقه الموزريلا
و ندخله الفرن من فوق و تحت لمدة ٨ دقايق على حرارة ١٨٠ درجة “لما يتحمر الموزريلا”
.
و عليكم بالعافية
.
Cannoli Bechamel
.
ingredients :
.
12 pieces of cannoli
1/2 minced beef
2 medium onions
1 box of tomato paste
1/2 tbsp of salt and pepper
1/2 cup of mozzarella cheese
1/2 tbsp of turmeric .
Béchamel sauce:
.
2 cups of milk
2 tbsp of flour
1/2 tbsp of corn starch
1 tbsp of butter
1 tbsp of oil
.
Instructions :
.
Cook the cannoli pasta half way for 5 minutes
In a pan cook onions with a bit of oil and add the minced beef until it changes colour then add 1/2 cup of hot water
After the water drys add the tumric and tomato paste and cook for 5 minutes then stuff into the cannoli .
Add the corn starch into 1/2 cup of water until it dissolves
.
In another pot add oil and butter with the flour and mix well then add the milk and the corn starch and mix well on high heat constantly until it thickens then added on top of the stuffed cannoli and add mozzarella cheese
.
Cook in the oven for 8 minutes on 180 or until the cheese melts
.
Enjoy