- 36
- 1
- الخميس, 15 يونيو, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقروط
المقادير
كيلو نص طحين ابيض جميع الاستعمالات
1 كوب سمنة
1 كوب زبدة لينة
ونص كوب زيت مازولا
رشة ملح
و3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
والبهارات هي
3 ملاعق سمسم
و2 ملاعق حبة البركة
وملعقة يانسون خشن
ونص ملعقة شمرة او شومر مطحون ونص ملعقة يانسون مطحون وربع ملعقة محلب مطحون
حليب سائل حسب الحاجة
اولا المقادير الجافة نضعها مع بعض
ثم نفركها براحة اليد مع المواد الدهنية
وبعدها نضيف الحليب شوي وشوي حتى تصبح العجينة ملساء وجيدة بالعجن
وبعدها نتركها جانبا
ونحضر التمر المعجونحوالي كيلو ونضع معه 3 ملاعق زبدة لينة ورشة صغيرة من جوزة طيب
او الهيل
ونعجنه
ثم نشكل مع العجينة وحسب رغبتنا باشكالها المتعددة
ملاحظة …. ادعكوا العجينة جيدا براحة اليدين
حتى تتفادوا تشقق القطع لاحقا