- 36
- 0
- الثلاثاء, 20 يونيو, 2017 - 6 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بلح الشام
1 كوب ماء
كوب دقيق
ملعقة سميد
ملعقة نشا
معلقة زيت او زبده
3 بيضات
ملعقة فانيليا
رشة ملح
لعمل الشيرا
كوب ونصف سكر
نصف ليمونة كبيرة
نصف كوب ماء
طريقة عمل بلح الشام
سيحي الزبد ويضاف إليه الماء والفانيليا حتى يغلي.
يخلط الطحين مع النشا ثم يضاف لهم الخليط مع التقليب .
بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار ويضاف إليه السميد ويقلب ويأخد غلوة .
ثم يترك ليبرد ثم يضاف إليه البيض ويخفق مرة أخرى على نار متوسطة.
ثم يترك ليبرد وبعد ذلك يوضع في كيس حلواني ( يوضع فيه العجين لتشكيله )
يوضع الزيت في الطاسه حتى يسخن ثم يوضع فيه العجين المشكل حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد ذلك يوضع في (الشربات ) … ويقدم
