المقادير

قرنبيطة وسط تكفي ل 5 اشخاص تقريبا
6 بيضات
5 كوب دقيق
5 كوب بقسماط
كوب لبن
0.25 كوب زيت نباتي
بقدونس وشبت و كزبرة خضراء
1 طماطم
2 فلفل رومي
1 فلفل حامي
4 فصوص توم
كمون و كزبرة يابسة و ملح و فلفل اسود
ملعقة بيكنج باودر

طريقة التحضير

1- اولا نقوم بتقطيع القرنبيط و تقسيمها الي زهرات وسط متماسكة حتي لا تتقطع في السلق ونغسلها جيدا

2- في وعاء علي النار ملئ ب الماء يتم اضافة الملح وملعقة كمون وننتظر حتي تغلي الماء ثم نسقط الزهرات حتي تسلق نصف تسوية

3- وبعد الانتهاء من سلق جميع الزهرات نقوم بتركها تبرد ونحضر الخلطة كا الاتي

4- في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق والبقسماط و البيكنج باودر و التوابل وخلطهم جيدا

5- وبعدها نقوم بتقطيع الطماطم و الفلفل الحار والرومي و الخضرة والثوم ويفضل ان نضربهم في الميكسر او التويستا حتي تصبح المكونات مفرومة جيدا ويتم اضافتها الي خليط الدقيق ثم التقليب

6- وبعدها ضرب ال 6 بيضات و كوب اللبن مع بعض واضافتهم الي المكونات ثم الزيت وضربهم جيدا حتي يصبح القوام كريمي

7- وبعدها نقوم بإحضار صينية ودهنها ب زيت نباتي ونقوم بوضع القرنبيط (الزهرات) في الخليط جيدا ورصهم في الصينية وان تبقي من الخليط يتم وضعه علي باقي الزهرات حتي يتشربو من الخليط جميعا
8- ثم ندخلها في فرن حامي حوالي ساعة وبعدها تصبح جاهزة ❤❤ وبالف هنا