- 29
- 0
- الجمعة, 28 يوليو, 2017 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بلح الشام
المقادير
كاس ماء
ربع قالب زبده ٢٥ غرام
ملعقه كبيره سكر
كاس طحين
ملعقه نشا
رشه ملح
٣ بيضات
فانيلا
شوي خل
شيره ( قطر )
الطريقه
يوضع الماء والزبده و السكر ع النار لين تذوب الزبده و يغلي الماء
اضيف الطحين والنشا والملح واحرك راح يكون عندي كتله من العجين
اشيلها واحطها بالعجانه واضرب بالمضرب k
اللي ماعندها عادي بالخلاط العادي
احط بيضه وحده بس وفانيلا و الخل واخلط لين تختفي
بعدين اضيف الثانيه واخلط لين تختفي
واخيرا الثالثه واخلطها عدل
احط العجين في قمع وابتدي اشكل العجين في زيت بارد يعني مو ع النار لين يمتلي المقلا بعدين احطه ع النار واقلبه لين يصير لونه ذهبي
اشيله من الزيت ع طول ع الشيره اقلبه و اشيله واحطه ع ورق زبده
ماحط الدفعه الثانيه لين يبرد الزيت تماما
بعضهم قصيته بالسكين وحشيته قشطه طازجه والبعض خليته كما هو
زينته بالفستق وبس