- 172
- 0
- الجمعة, 4 أغسطس, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
حمست لحم مفروم بمقلا دون زيت ومن تغير لونه ضافت بصل وراس ثوم مبشور وحمسته ثم ضافت ملعقه زنجبيل وقرفه وملح وشوي بهار لحم وقلبتهم ثم ضافت رز مغسول منقوع وحمسته ثم حطت ملح وماي وخلته يطبخ بس مو يستوي حيل ثم ضافت فستق ثم شالت جزء من الحشوه …. ثم جابت دجاج وتبلته( بعصير ليمونتين وثلاث ملاعق روب ودبس رمان ع الرغبه وصلصه طماط او معجون وثوم مبشور ملعقتين وشوي سيراجا صوص او اي شي حار وملعقه كركم وقرفه وزعفران وزنجبيل وبهار دجاج وقلبتهم وتبلته بالدجاج) ثم حشت الدجاج بحشوه اللحم والرز ثم تبلت بطاط بنفس التتبيله ثن حطته بصينيه بقاعها ماي وفيها شبك وقصدرت الصينيه وبالفرن لمده ساعه الى ساعه ونص وبس ..ثم سوت رز بالشعيريه وحطت باقي حشوه اللحم فوقه … وسوت مرقه باميا حمست باميا مع ملعقه سمنه ثم اضافت ثوم مبشور ثم اضافت طماط مضروب بالخلاط وشويه ماي وملح وخلته من ثلث لنص ساعه وبس
