صيادية سمك
حمري ثلاث بصلات وسط لما تصير بني غامق وضيفي لها روس السمك وكمون وفلفل اسود وكركم وبابريكا وبصل مجفف وزنجبيل مفروم اومطحون وملعقة صغيرة قرفة وقرنين فلفل حار وقلبي الروس شوي وضيفي لها ثلاث ارباع علبة الطماطم الجاهزة المقشرة مطحونة مع خمس فصوص ثوم وضيفي ملعقة طعام صلصة طماطم وملح وملعقة طعام عسل اوسكر ونص حزمة كزبرة زي ماهي بدون تقطيع واضغطيها لما تهتري روس السمك نص ساعة او حسب قدوركم وفي هذي الفترة قلبي قطع السمك (سمكة كبيرة مقطعة )بدقيق مخلوط معاه شوية ملح وكمون وفلفل اسود وبصل مجفف وكركم وحمريها بشوية زيت ثلاث ارباع استوى تقريبا سبعة الى عشر دقايق وخليه على جنب وصبي مرقةروس السمك بمحتوياتها في صفاية كبيرة ورجعي المرقة المصفاة للقدر وحطي الرز عليها (حوالي ثلاث كاسات ونص رز )وزيديها موية او ملح اذا احتاج الرز وخليه يطبخ بدون ضغط لماتطول حبته اوتنشف ثلاث ارباع مويته ورصي فوقه قطع السمك المقليه واضغطيه لما يستوي ويقدم مع سلطة الحمر وبالعافية
سلطة الحمر : نقعي نص كاس حمر في كاس ماء حار وبعد ربع ساعة قلبيه وصفيه وزيديه شوية ماء اذا احتاج لما يصير قوامه وسط لاثقيل ولاخفيف وضيفي له فصين ثوم ونص ليمونة او ملعقة طعام خل ونص ملعقة صغيرة كمون ونص ملعقة صغيرة فلفل اسود وذرة ملح وشوية كزبرة اذا حبيت وبالعافية