- 34
- 0
- الأربعاء, 18 أكتوبر, 2017 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ورق عنب بالبرغل
كاس برغل ابيض اواسمر مغسول ومنقوع في شوية ماء يادوب يغطيه _ مكعب ماجي
الحشوه :
كاس بصل اخضر _ فلفل اخضر اواحمر حار _ حبة طماطم كبيره مقطعه صغير _ رشة ملح وفلفل اسود وكمون وكركم _ نص كاس كزبره مفرومه.
حمري البصل الاخضر والفلفل وضيفي الطماطم والبهارات والملح وقلبي لما يتغير لون الطماطم ويقل ماءها وضيفي البرغل بعد تصفيته من الماء والكزبره وقلبي وخليه على جنب.
للزينه : بطاطس وجزر مقطعه دوائر
الطريقه
اغسلي ورق العنب اذا كان من الجاهز وصفيه واحشيه بالحشوه ولفيه.
رصي بقاع القدر البطاطس وفوقها الجزر وفوقها ورق العنب.
ذوبي الماجي في ماء ساخن ومعاه شوية ملح وفلفل اسود وكمون وصبيه على ورق العنب الى قبل نهايته وغطيه بطبق خزف وغطيه بغطا القدر واتركيه على نار هادئه لساعه اوساعه وربع لماينشف ماءه.
اعصري حبة ليمون وضيفي لها ملعقتين خل ابيض وثلث كاس زيت وقلبيها وصبيها على ورق العنب ولمايبرد شوي دخليه الثلاجه واتركيه لما يبرد ويستخدم.
اذا كان ورق العنب طازج اغسليه واسلقيه لدقائق وبعد مايبرد يستخدم.
💚ممكن تضيفي ملعقتين دبس رمان مع الماجي والماء والبهارات
