بيتزا الريحان والطماطم

العجينه
كاسين دقيق _ ملعقتين طعام زيت زيتون _ ملعقه صغيره خميره فوريه _ ثلاث ارباع كاس حليب سايل اوممكن ازود شوي _ ربع ملعقه صغيره بكن بودر _ ربع ملعقه صغيره ملح.
الحشوه
صلصة بيتزا محضره: بالخلاط: علبة طماطم مقشره وفص ثوم وقليل اوريقانو ورشة فلفل اسود وملح وملعقه صغيره عسل اوسكر. تخلط وتصب في قدر اومقلاه بها قليل من الزيت وعلى نار قويه لما تغلظ الصلصه.
جبن موزوريلا شرايح اومبشور _ طماطم صغيره مقطعه دوائر خفيفه _ ملعقة طعام ريحان مفروم _ ملعقة طعام كزبره مفرومه _ ملعقة طعام بصل اخضر مفروم _ قرن فلفل حار مفروم اوفلفل مجفف مجروش _ رشة بارميزان واوريقانو للوجه.
الطريقه
ذوبي الخميره في الحليب وضيفي باقي المكونات وضيفي الدقيق والملح بالتدريج واعجني لماتصير عجينه طريه وادهني يدك بقليل زيت وامسحي سطح العجينه وغطيها واتركيها تخمر في مكان دافئ لساعه.
سخني الفرن من تحت واقسمي العجينه قسمين وافردي كل قسم مع رش قليل من الدقيق واسحبي العجينه بيدك قليلا من جميع الجهات لتصبح رقيقه شوي وضعيها بصينية فرن مسطحه اومفتوحه ومدهونه بقليل من الزبده اوالزيت.
ادهنيها بالصلصه الحمراء ورشي الجبنه والريحان والكزبره والبصل الاخضر والفلفل ورصي دوائر الطماطم ورشي فوقها قليل من الملح والاوريقانو والبارميزان وتخبز بفرن حار لما تستوي وتحمر من فوق ويعمل القسم الثاني من العجينه بنفس الطريقه وبالعافيه