لونه ، بعدين نضيف ثوم مفروم وشوي زنجبيل مفروم ونحمسهم دقيقتين ونضيف الدجاج وهيل ومسمار واي منكهات تحبونها ، ونحمسهم لين يتغير لون الدجاج، ونضيف عليها ملعقتين كبار لكل من كزبره مطحونه و كمون و كركم و بابريكا حلوه وشوي فلفل مجروش ونحمسهم زين بعدين نضيف نص علبه صلصة طماط و ملعقه كبيره كاتشب وملعقه كبيره ملح وملعقه كبيره سكر ، ونحمسهم لين تتسبك الصلصه زين وتفصل عن الزيت ، نضيف مويه حاره لفوق الدجاج بشوي ونخليه يطبخ لحد مايستوي الدجاج ثلاث ارباع استواء ، بعدها نضيف الرز ، هنا استخدمت كاسين ونص ، ونكون غاسلينه ومنقعينه بمويه وشوي ملح نص ساعه تقريباً نغسله قبل ونضيفه على الدجاج ويكون المرق فوقه تقريبا ب نص سم بس وتكون النار عاليه لحد مايتنشف وجه الرز ، بعدها نحط تحتها الحديده او مدري وش تسمونها 😂 ونقصر النار ونغطيه ونخليها تقريبا 45 دقيقه ، —
بالنسبه للحشوه الي على وجه الرز : حمست الزبيب بزيت لحد ما استوى بعدين اضفت عليه بصل مفروم فرم خشن وشوي ليمون اسود وشوي( بودرة الزعفران) وملح ونحمسهم لين يستوون، امي تسويها كميه وتحطها بالفريزر ، وهذا الي استخدمته اليوم من الفريزر دايركت احطها على الرز قبل لا يخلص ب 20 دقيقه تقريباً قبل اقدمها ، 😍👌🏼 –