- 108
- 0
- الأربعاء, 22 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
سمبوسة البف بحشوة اللحم
مقادير البف:
٢ ١/٢ كوب طحين فاخر
فنجان قهوة زيت ذرة او زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نخلطهم مع بعض جيداً ثم نضيف لهم
٣/٤ كوب ماء
نعجنهم مع بعض جيداً ثم تترك العجينه ترتاح مده ١٠ دقائق ثم تفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بإستخدام أداة السمبوسة ثم تحشي بالحشوة وتسكر جيداً ثم تقلى في زيت غزير وساخن
طريقة حشوة اللحم بالصنوبر:
نحمس لحم مفروم بدون زيت لحد ما ينشف ماءه ثم نضيف الزيت ونقلب قليلاً ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لحد ما يذبل البصل ثم نضيف القليل من الفلفل البارد المفروم والجزر المبشور ونقلب لحد ما تذبل الخضار ثم نضيف البهارات( بهار لحم، كمون ، فلفل اسود، كزبره، كركم ، قرفة، بهار مشكل) والملح ونقلبهم مع بعض ثم نسكر النار ونترك الحشوه تبرد قليلاً ثم نضيف البقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
