شوربة قرنبيط او الزهرة》
.
بالشتا يكثر استهلاك الشوربات .. وهالشوربة مميزة وقليل من يسويها .. شرايكم تجربونها 😏 صدقوني #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
◾المكونات بدون مقدار:
.
🔸️قرنبيط مقطع زهرات وسط
🔸️بصل ذهبي شرايح
🔸️ثوم جبلي او عادي شرايح
🔸️حليب سائل
🔸️ماء فاتر
🔸️عصير ليمون
🔸️ملح و فلفل ابيض وبهار كزبرة وبهار كمون
🔸️بقدونس وبصل مقلي للزينة
.
#شوربة_كلحه
.
◾الطريقة:
.
🔹️بالقليل من الزبدة والزيت نقلب البصل والثوم بس مو عالاخر .. يعني تقليبة خفيفه
.
🔹️عقب ننزل عليها الزهرات ونستمر بالتقليب المستمر عالاقل عشر دقايق .. اي نعم مدة طويلة بس ضروري علشان الزهرة تتشوح وتاخذ لون ذهبي حلو
.
🚩 خطوة اضافية من عندي ارتاح لمن اسويها .. باني اسلق الزهرة مع ماء ونتفة خل ابيض وملح لضمان انها تتعقم وتحافظ على لونها الابيض الحلو
.
🔹️ننزل عليهم حليب سائل كمية بسيطه نقول كوب مثلا لحبة القرنبيط الوسط
.
🔹️نقلبهم لمن تشرب الحليب وبعدها نطحن كل شي بخلاط الكأس مع شوية ماء وممكن اضافة حليب للخلاط حسب الرغبة
.
🔹️راح نحصل على قوام كريمي ثقيل .. نرجعه للقدر ونشغل النار لتسخينه
.
🔹️نخفف بالماي لمن نوصل للقوام اللي نحبه (حلاتها ثقيله شوي)
.
🔹️نضيف عصير ليمون وملح وبهارات حسب الرغبة وممكن اضافه بقدونس مفروم
.
🔹️بعد الغليان نخفف النار ونغطي القدر ونتركها خمس دقايق وبالعافية 😊👌🏻
.