- 164
- 0
- الإثنين, 29 يناير, 2018 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
اليوم جايبة لكم طريقة مدفونة الدجاج اللذيذه 😋👌🏻.. انا اسويها بالقدر العادي
.
المقادير:
دجاجه مقطعه انصاف او ارباع مع الجلد
بصلتين مقطعه حلقات
شرايح فلفل رومي
بهار مشكل
ملح
ملون صفار زعفران او كركم
٣ اكواب رز مغسول و منقوع نصف ساعه في ماء حار
.
الطريقه:
يبهر الدجاج من جميع الجهات بالبهار المشكل+ الملح و ملون الطعام او الكركم
في القدر على النار نضع قليل من الزيت ثم ترص حلقات البصل فوقه الفلفل الرومي .. ثم الدجاج و الجلد يكون للأسفل
يترك على نار هاااااديه جداً مع تغطية القدر .. تقريباً ٥٠ دقيقه
و نلاحظ نزول ماء الدجاج
في هذه الاثناء نكون سلقنا الرز نصف استواء مع ملح و زيت ثم يوضع فوق الدجاج .. نضع قليل من ملون الطعام و نحرك الرز
يترك على نار هاديه حتى يستوي تماماً
بعدها نضع صحن فيه زيت و فحمه مولعه، و نغطي القدر دقايق
ثم يقلب القدر في صحن التقديم و بالعافيه♥️
.
.
اللي تحب تطبخها بقدر الضغط خلال ٢٠ دقيقه تنضج الدجاجه
