- 33
- 0
- الثلاثاء, 13 فبراير, 2018 - 8 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ماسالا الجبنة بالبازيلاء الهندية Matar Paneer Masala
200 غرام جبنة مكعبات Cottage Cheese أو Paneer
0.5 كوب بازيلاء
0.5 حبة بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة و نصف طماطم مقطعة
8-10 حبات كاجو
1 حبة لكل من (عود قرفة – هيل أسود)
0.5 ملعقة صغيرة لكل من (كركم – كزبرة ناشفة – فلفل بودرة)
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
زيت و ماء للطبخ
نحمر البصل على الزيت إلى أن يتغير لونه
نضيف الطماطم و الكاجو مع القرفة و الهيل الأسود و الملح
نطبخ المكونات إلى أن تذبل تماماً بعدها نخلطها في الخلاط مع كمية مناسبة من الماء
نضع مزيج الـ Gravy على النار ثم نبدأ بوضع الجبنة و البازيلاء
نضيف الكزبرة الناشفة و الكركم مع الفلفل و نترك المكونات تطبخ لدقائق
نضع الكريمة و الغارام ماسالا ثم نتركها على نار هادئة
