- 38
- 0
- الثلاثاء, 13 فبراير, 2018 - 9 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الفطيرة المشلتت
4 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
0.25 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
100 غرام تقريباً سمن أو زبدة سايحة
ماء للعجن
نضع المكونات الجافة الدقيق و البيكينج بودر و الملح و السكر ثم نعجن المكونات بإضافة الماء
نترك العجينة ترتاح ساعة واحدة
نقسم العجينة إلى خمس كرات متساوية مع دهن سطحها الخارجي بالسمن و تترك لترتاح 10 دقائق
لفرد العجينة ندهن الطاولة بالسمن ثم نأخذ عجينة واحدة و نفردها على سطح العجن
نقفل العجينة على شكل مربع مع دهن الجزء الخارجي بالسمن
نفرد عجينة أخرى ثم نضع بداخلها العجينة الأولى المعدة و نقفل العجينة الثانية كما تم في الخطوة السابقة
نكرر نفس الخطوات مع كل عجينة بداخلها العجائن السابقة حتى آخر عجينة كما هو موضح مع مراعاة دهن كل عحينة بالسمن
نضع العجينة في صينية و نفردها باليد ثم نخبزها في الفرن على الرف الأوسط
أصبحت الفطيرة جاهزة للتقديم. نقطعها و نتأكد من شكلها الداخلي المورّق.
