- 128
- 0
- الأربعاء, 14 فبراير, 2018 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بيتي فور مالح – مطبخ ماجد
المقادير :
2.75 كوبين و ثلاث أرباع دقيق
0.5 كوب لكل من (زبدة مذوبة – زيت – ماء)
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة شمر مطحون (إختياري)
0.25 كوب أو أقل لكل من (كمون حب – زعتر – حبة سوداء) لتزيين الوجه
بيضة واحدة مخفوقة لدهن الوجه
نضع الزبدة و الزيت و الماء و الملح و الحليب في صحن
نخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً
نضع باقي المكونات الدقيق و البيكنج بودر و الشمر المطحون و الحبة السوداء على المزيج المعد
نعجن كل المكونات ثم تترك العجينة لترتاح مدة 45 دقيقة
نفرد العجينة ثم تقطع حسب الأشكال المرغوبة و القوالب المتوفرة
نضعها في صينية بها ورق الخبز (ورق زبدة) ثم ندهن القطع بالبيض
نرش فوقها الحبة السوداء أو الزعتر أو الكمون كما هو مرغوب
نسخن الفرن مسبقاً ثم ندخل الصينية لتتحمر من الأسفل ثم نرفعها إلى الأعلى لتتحمر من فوق
