- 43
- 0
- الأربعاء, 18 أبريل, 2018 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
☕️بلح الشام
كاس ماء
كاس دقيق
ربع كاس زيت
ملعقه كبيره سكر
رشه ملح
ملعقه كبيره خل
ملعقه كبيره فانيلا
٣بيضات بدرجه حراره الغرفه
نضيف في قدر ع النار الماء والزيت حتى يبتدي يغلي
ثم نضيف عليه الدقيق والملح والشكر ونقلبه حتى يصبح كوره
نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
بعد مايبرد نضيفه في العجانه ونضيف عليه البيض باالتدريج بيضه بيضه كل ما اختفت بيضه نضيف الثانيه
ثم نضيف الخل والفانيلا ونخلطه ثلاث دقايق الى اربع دقائق
نضيف الخليط في كيس التزين الخاص باالبلح الشام القماش
ونسقط حبات البلح الشام في زيت بارد ثم نشغل عليه النار
هاذي الخطوه مهمه لنجاح بلح الشام نترك الحبات حتى ترتفع ثم نبتدأ باالتقليب حتى تشقر ونرفعها من الزيت
اذاء تحبونها شاربه شيره طلعوها من الزيت على شيره بارده وهنا ضروري تكون الشيره ثقيله وقلبوها وارفعوها من الشيره
اذاء ماتحبونها شاربه شيره اتركوها لما تبرد وقلبوها بشيره
الشيره
كاس سكر وكاس ماء مع عصرة ليمون وشوي فانيلا ع النار حتى تثقل ثم نطفي النار ونتركها تبرد
اذاء حابين تحشونها افتحوها من النص واحشوها قشطه طازجه ورشوها فستق ويقدم وعليكم بألف
