- 53
- 0
- السبت, 19 مايو, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بواسطة @tota1tota12
طريقة حشوة المحاشي وفرزنت ورق العنب
١/بصل مفروم يقلب ع النار مع زيت حتى يذبل
٢/نضع عليه ماجي وملح وكزبره وفلفل اسود وفلفل احمر وكمون و اربع ملاعق سكر وملعقه حامض ليمون
٣/نضع عليه طماطم معلب مخلوطه باالخلاط او اذاء مقطع ماله داعي اذاء بتحطين طماط عادي ضيفي معاه صلصه
٤/نتركها ع النار تتسبك
٥/نغسل الرز المصري ونصفيه من الماء تماماً
٦/نضع الصلصه على الرز ونقلبه كويس ونذوق الملح لو محتاج نزود
٧/نضع على الحشوه دبس رمان اذاء حابين
٨/نفرم صرة كلاً من كزبره بقدونس شبت ونص صره نعناع
٩/نضع الخضار على الرز ونقلبه كويس
١٠/نبداء نحشيه في اي نوع حابين
11/انا حشيته بشكل كبيبه ودخلته الفريز لما جمد ورصيته بعلبه وع الفريز لوقت الطبخ
مرقه طبخ ورق العنب
صلصه /ليمون/ماجي/ملح/رشة ماجي ابيض/رشه ملح ليمون /دبس رمان/فلفل اسود او احمر /تمر هندي/شوي صفار يعطي لون حلو /فنجال ونص سكر
ممكن تستغنون عن التمر الهندي وتحطوا بداله دبس الرمان
نتركها تغلي ونصبها على ورق العنب نكون صابين عليه دبس رمان زياده وزيت زيتون ونضع فوقه ثقل ونتركه لما يغلي ونقصر عليه ونتركه من ساعتين ونص ل ثلاث ساعات وعوافي
