- 174
- 0
- الإثنين, 4 يونيو, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبسة اللحم الصفراء
1/اغسل الرز وانقعه بماء حار نص ساعه
2/اسلق اللحمه مع بهارات صحيحه ورق غار ودارسين وليمون اسود وشوي خل وماجي لما تستوي
3/اشيل اللحمه واضعها بصينيه واخذ من مويه اللحمه شوي واضيف له بهارات مشكله وصفار الزعفران وبودرة ثوم وبابريكا وفلفل اسود وخل او ليمون وملح وادهن اللحمه به واحمرها باالفرن
4/اضع الرز باالقدر واضيف له ملح وبهارات مشكله وكزبره وكمون وشوي صفار زعفران وسمنه فارم او زبده وفلفل حار وفص ثوم كبير مغسول واضيف له من ماء اللحم بعد ما اصفيه واكمل الباقي باالماء اترك الماء فوق الرز بشوي بس واتركه ع نار عاليه لما يتنشف
5/اقصر ع الرز بعد ماتنشف واتركه على النار مع ربع ساعه لعشرين دقيقه
6/للكشنه
بصله مفرومه مع زيت ورشة ملح واقلبها لما تذبل ثم اضيف لها شوي قرفه وليمون اسود وفلفل اسود واقلبها واضعها على الرز واتركه خمس دقايق ثم اصفي النار
7/عند التقديم نشيل الكشنه على جنب ثم نضع الرز في طبق التقديم وفوقه الكشنه واللحم ويزين بشرائح ليمون وطماطم وباالعافيه
