معمول شبيه بمعمول روز
اصبعين زبده لورباك بدرجه حرارة الغرفه
٦حبات جبن كيري بدرجه حراره الغرفه
نخفقهم حتى ينفشون ثم نضيف لهم
٤ملاعق كبيره سكر بودره
ملعقه صغيره من بهارات المعمول اسناد
اذاء ماتحبون بهارات المعمول يستبدل ب فانيلا
نخفقهم سواء ثم نضيف لهم كاسين دقيق
ونعجنها باالعجانه ثم مضيف لهم ربع كوب
حليب سايل مثل السعوديه طويل الاجل
ونعجن لما تصبح عجينه متماسكه ممكن تشكيلها
كمية الحليب يحددها نوع الدقيق يمكن اقل ويمكن اكثر
الحشوه /تمر بدون نواء مع زبده
حشوة المكسرات
كاس فستق مدقوق
نص كاس جوز او بيكان مجروش
رشه قرفه
ملعقتين ماء زهر
ملعقتين سكر بودره
تخلط ويحشى بها المعمول
ممكن نضع نوع واحد مكسرات حسب الرغبه
نحشي المعمول ونشكله باالقوالب او باالمنقاش ونضعه
في صينيه مبطنه بورق زبده وندخله فرن مسبق التسخين من تحت حتى يشقر بيأخذ مع عشر دقايق لربع ساعه
رآح تحسينه ما استواء عادي افتحي عليه الفرن من فوق وخليه باالرف التحتي واتركيه لما يتماسك واذاء تحبينه متحمر خليه لما يتشقر خفيف واتركيه يبرد تماماً
يرش عليه سكر بودره بعد مايبرد تماماً وباالعافيه
ملاحظه /
ممكن نستبدل الحليب بقشطه المقدار حتى تتماسك العجينه