2تكملت الطريقة كيكة العسل على طريقه @abeer_alamerah ​
مقادير كيكة العسل :
٤ بيضات كبار .
+ ثلاث أرباع كوب زبدة ذايبه اصبع ونصف =١٥٠ جرام .
+ نصف كوب سكر .
+ ربع كوب عسل .
+ ملعقة كبيره خل أبيض .
+ ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم .
+ ٣ أكواب دقيق أبيض .
.
.
الطريقه :
١- بقدر عميق نضيف البيض والسكر والعسل والزبده وبعدين نخلط الخل مع البيكربونات الصوديوم ثمن نضيفهم ونبدأ نحرك المكونات كلها على نار هاديه ونستمر بالتحريك من ٧-١٠ دقايق لين يبدأ يغلي وتندمج المكونات وتحسون القوام صار ثقيل شوي .
٢- نبدأ نضيف الدقيق كوب ونخلط ثمن كوب ثاني ونخلط لين تتكون عجينه متماسكه .
٣- نقطع العجينه ٨ قطع متساويه .
٤- نجيب صينيتين دوائر نفس الحجم استخدمت مقاس ٢٢ سم وبعدين ناخذ قطعه من العجينه ونكورها ونفردها باليد بشكل متساو ع الصينيه .
٥- ندخلها الفرن يكون حار وننتبه لها على طول بس. تتحمر نطلعها ونكرر الفرد لين تنتهي القطع كلها الثمانيه .
٦- نبدأ نحط الحشوه على كل طبقه ونتوصّى زين عشان تتشربها الكيكه وتصير طريّه .
٧- آخر شيء نغطّيها ببسكوت اللوتس المطحون ونزيّنها حسب الرغبه 🌸
٨- ونخليها بالثلاجه ٦ او ٨ ساعات وكل ماطولت أفضل عشان تتماسك وتتشرب الخلطه مضبوط وقبل التقديم تطلعونها بفتره عشان التقطيع تكون طريّه ​