- 65
- 0
- الأربعاء, 13 يونيو, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
@tota1tota12
كبسة الدجاج السريعه
١/في قدر ع النار اضيف دجاج انصاف بعد ما اغسله
وانظفه باالخل والدقيق والملح
٢/اضع عليه اعواد قرفه وحب هيل وقرنفل وماجي وملح وزيت واغطي القدر لما يتغير لون الدجاج
٣/اضيف الماء المغلي واتركه لما يستوي الدجاج تقريباً نص ساعه
٤/طريقة الكشنه
في قدر ع النار بصل مفروم مع سمنه او زبده وملح واقلب لما يذبل البصل واضيف عليه كزبره وبهارات مشكله وفلفل اسود واحمر وشوي صفار الزعفران واتركه على نار واطيه دقيقه بعدين اشيله
٥/اطلع الدجاج بعد مايستوي واخذ شوي من المرق حق الدجاج تقريباً فنجال اتركه على جنب
٦/اضع الرز المغسول والمنقوع مسبقاً بماء ساخن على مرق الدجاج واضع ع الوجه فلفل حار واتركه على نار عاليه لما يتنشف الرز و اوطي النار واتركه من ربع ساعه لعشرين دقيقه يتمسمس
٧/اضع الكشنه على وجه الرز واضع ع الرز ماء ورد او كادي نذوب فيه ملون طعام اصفر واحمر ونتركه يكمل الوقت على نار واطيه
٨/اضع على مرق الدجاج بهارات مشكله وملون طعام وليمون وخل وكزبره وندهن فيه الدجاج ونحمره باالفرن وباالعافيه
