السحلب
كاس معياري حليب سايل طازج
سكر حسب الرغبه
خلطة السحلب:
كاس دقيق الارز اوشوفان مطحون ( يقاس مقدار كاس معياري من الشوفان ومن ثم يطحن )
كاس حليب بودره
كاس سكر
كاس بودرة جوز الهند اوممكن جوز الهند مبشور
كاس لوز مجروش
ثلث كاس نشا ذره
ملعقه صغيره قرفه مطحونه حديثا
ملعقه صغيره هيل مطحون ناعم ومنخول
ملعقه صغيره فانيليا
تخلط جميع المقادير ماعدا اللوز وتطحن مع بعض لما يختفي السكر ويضاف لها اللوز وتخلط بالملعقه وتوضع في علبه في مكان جاف وتستخدم اوتطحن كل واحد على جنب وتخلط جيدا
الطريقه
سخني الحليب وضيفي ملعقتين طعام من الخليط وضيفي السكر اذا احتاج وقلبي لما يبدا يثقل المزيج قليلا اي ان يكون قوامه خفيف الى متوسط تقريبا من دقيقتين الى ثلاث دقائق ويصب في الاكواب ويرش باللوز اوالفستق والقرفه وبالعافيه
ملاحظه:
دقيق الارز يباع بالسوبر ماركت اوعند العطارين واذا لم يتواجد اغسلي كاسين ارز مصري ونقعيها ساعه في الماء وصفيها جيدا وضعيها في صحن كبير واسع وفي مكان جاف لماتنشف تقريبا يوم الى يومين ويطحن ناعم ويستخدم
لاتنسون اللايك احبتي