الشوربة البيضاء بالذرة والفطر
. 👌 🍲
.
مناسبة كطبق جانبي على وجبة الغدا او كإفطار للصائمين .
.
————————————————–
المكونات:
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
3 فص ثوم، مفروم
3 قطع صدور دجاج، مقطعة مكعبات صغير 300 جرام
1 حبة فلفل رومي متوسطة، مقطع مكعبات صغيرة
1 علبة قودي فطر مقطع شرائح
1علبة قودي ذره ذهبية
3 كوب ماء
1 كوب كريمة طبخ
1 مكعب قودي مرقة الدجاج
رشة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
7 ملعقة كبيرة شوفان
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات
3 ملعقة كبيرة حليب فيلور مجفف سريع الذوبان، مذاب في كوب ماء
3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفرم ناعم
.
.
كيفية التحضير:
في قدر عميق على النار سخِّني الزيت ، ثم اقلي البصل والثوم لمدة 7 دقائق، أو حتى يصبح البصل ذهبيًا. ثم أضيفي صدور الدجاج واستمري بالتقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، ثم أضيفي الفلفل الرومي والفطر والذرة والماء وكريمة الطبخ ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود، وحرِّكي الخليط لمدة 10 دقائق.
في الخلاط الكهربائي اخلطي الشوفان والدقيق والحليب والبقدونس ، وأضيفيهم إلى الدجاج، وقلبيهم جميعًا على نارٍ هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يثقل قوام الشوربة.
ضعي الشوربة في زبدية التقديم، ثم زينيها بالبقدونس، وقدِّميها ساخنة