- 67
- 0
- الخميس, 19 يوليو, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
.. بروستد دجاج مقرمش🍗🍗❤❤
..
.
لنقع الدجاج🍗🍗 3 كوب حليب سائل /3 ملعقة كبيرة خل ابيض/ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود او فلفل ابيض/ ملعقة صغيرة ملح
الدجاج نسوي فيه شقوق بالسكين
ونخلطها☝ وننقع فيها الدجاج ساعة او ساعتين ..
..
..
.. للتغطيه🍗🍗🍟
نخلط
٦ كوب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة كزبره ناشفه
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة ونص بابريكا
نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة كبيرة ثوم بودر
حبق مجفف واوريغانو اختياري
نخلطها ونقسمها نصفين قسم اضيف له ماء بالتدريج ونخلطه ليصير مثل عجينه سايله ومتماسكه
والقسم الثاني اضيف له
٣ ملعقة كبيرة بقسماط
٣ ملعقة كبيرة نشا
ملعقة ونص كبيرة بيكنغ باودر ..
..
..
بعد نقع الدجاج نرفعه من خليط النقع نغمس قطع الدجاج بالعجينه السايله تالي نغمسها بخليط الدقيق ليغلفها تماما
نقلي قطع الدجاج بزيت غزير حرارته وسط ومحمى سابقا لتصبح ذهبيه وما نكثر في المقلى اربع قطع فقط نرفع القطع ونضعها على ورقه زبدة او في مصفى لنتخلص من اي زيت تقدم مع الثوميه والبطاطا وبالعافيه
..
..
.. الثوميه
كوب ونص ماء وملعقتين ونص كبيرة نشا نخلطه عل بارد ونحركه على النار ليتماسك نتركه يبرد ثم نضعه في خلاط الكاس وفصين ثوم مهروس ونص ملعقة صغيرة ملح الليمون وملح حسب الرغبه نخلطها ليصير ناعم نضيف زيت نباتي مثل الخيط من فتحة الخلاط مع الخلط ليصير كريمي والزيت ماله مقدار يعني حسب ما يحتاج
