- 30
- 0
- الأحد, 14 مايو, 2017 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ما في بعد خبز البيت 😍
ريحتو بترجعنا لايام زمان ايام البساطة وفطور الجبنة و الزيت و الزيتون والزعتر
صباح البساطة 😊
الطريقة :
8 كوب طحين مليانة
2 ملعقة خميرة
1 ملعقة سكر
ملعقة ونص حليب بودرة
ملح
ماء دافئ للعجن
المقدار هاد بعمل 21 رغيف نفس الحجم اللي بالصورة
بنعجن كل المقادير سوا بمية دافية لحتى تسير عندك عجينة ما بتلزق وبس تعجنيها منيح اخر شي بضيفي شوية زيت اقل من ربع كوب بشوي وبتعجنيها تاني وبتغطيها لو الجو برد اتركيها ترتاح نص ساعة بس لانو الجو شوب ممكن تشتغلي فيها على طول وبتقطعيها كرات حسب حجم الرغيف اللي بدك اياه وبنرقها على شغل رغيف تكون سميكة شوي ما تكون رقيقة وبنغطيهم بغطا مشان نحافظ على العجينة دافيه ولو الجو برد بتتركيهم يرتاحو شوي .. بالنسبة للخبز انا بستعمل طنجرة ع الكهربا لو ما عندك حطيهم بصينية وبالفرن على حرارة عالية
