- 54
- 0
- الأربعاء, 8 أغسطس, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الفتة بالباذنجان والطماطم والحمص طريقة التحضير:
.
للفتة:
1. في قدر على النار, ضعي 1 علبة قودي طماطم مقشرة و مقطعة و 2 كوب باذنجان مقطع مكعبات كبيرة, مقلي و 1 علبة قودي حمص و 2 فص ثوم مهروس و 1/2 ملعقة الكمون و الملح و 1 كوب من الماء. اتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار لتفادي زيادة نضجه.
2. في قدر آخر على النار, ضعي 1 كوب عصاج لحم مفروم مع البصل عصاج مع 2 ملعقة طعام معجون الطماطم. قلبيه جيدا و اتركيه حتى يغلي. ارفعيه عن النار.
.
لخلطة الزبادي:
1. في وعاء, اخلطي جميع مقادير الزبادي ( ¾ 1 كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة 3 ملعقة طعام قودي مايونيز بالليمون
2 ليمون, معصور ملح حسب الرغبة 2 فص ثوم , مهروس 3 ملعقة طعام طحينة سويا
.
للتقديم:
1. في صحن التقديم, افردي الخبز المقلي و ضعي فوقه خلطة الباذنجان ثم عصاج اللحم و أخيرا خلطة الزبادي.
زيني الطبق بالصنوبر و البقدونس و رشات من البابريكا.
يقدم دافئا و يؤكل فورا
