- 47
- 0
- الخميس, 11 أكتوبر, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
عجينتي العجيبة
كيس طحين كامل..
ملعقة وسط ملح
٤ملاعق كبيرة حليب بودر
كيس خميرة او ظرف خميرة يساوي ملعقة كبيرة ونص او اكثر بشوي
١م ك بكنج بودر ويمكن الاستغناء عنها(تستخدم كبديل عن محسن الخبز اللي يعطي خاصية الطراوة والاحتفاظ بالخبز او الفطاير مدة اطول)
السوائل
٢كوب ماي دافي وبالتدريج عشان ممكن نحتاج كمية اقل او اكثر حسب كمية الطحين
نص كوب زيت
خلط المواد الجافة بعدها السائلة
بالعجانة ٧دقايق ع سرعة وسط
نخليها ٤٥دقيقة
ملاحظات:
١_ممكن ما تحتاج كيس كامل قللو المقدار الى النص بالتالي كل المقادير تصير نص المقدار
٢_ممكن تستغنون عن بكنج بودر وتكتفون بخميرة
٣_العجينة للفطاير والزعتر والبيتزا وممكن خبز خلية نحل
لكن ما تصلح للسينابون او المعجنات الحلوة او التوست تختلف
٤_الخميرة استخدم الفورية حطو بالكم مو الكبيرة حباتها ماتذوب فوري بالتالي ممكن تبين ريحتها وهذي مشكله غالب اللي قالولي في ريحة بالعجين
٥_ نقدر نفرزنها بصراحة ما تسوى او انا ما احب حلاته فرش او مثلا تجهيز مسلق
٦_ممكن تعجنونها باليد مو شرط العجانه
