مسقعه_باللحم🍖
.
.
اول اسكب البصل واللحم(تكوني فورتي للحمه باالضغاط من قبل ) واسكب فوقه كركم وهيل مدقوق واخلي الشوله ( النار) عاليه شويه واحرك احرك لما يتكشنوا سوي بعدين اسكب ملعقه صلصه واحرك احرك لما تفوح ريحة الصلصه وبعدين اسكب مي شووووويه عشان بس ترطب وماتمسكك من الاطراف وبعدين اسكب طماطم صغار مقطعه واكون دقيت بالملكد ست فصوص ثوم وكبزره مقطعه ادخله كمان بالملكد واسكبه مع الطماط الصغار مره وحده وارش البهارات والكمون والفلفل والملح وواحد 🌶حار عشان مايكون الطعم كله حار معاناوبعدين ارش مي قليييل واخلي الشوله ناااقصه تتخمد الخضار مع بعض واقلب بين الحين والاخر وكل مااشوف نشفت اسكب مي قليل من الاطراف وشويه شويه المي مش ضربه وحدة عشان يتغلغل المي وبالنهايه اطعمي الملح والبهارات مضبطه اولا
تخليه جاااامد ولا تخليه رقييييق خليه وسط ولما قدهم بياكلوا قطعي شرايح بطاط واقليهم وشرايح باذنجان واقليه بعدين رصي الطبقه الاولي بطاط وملسي الخصار فوقه غطي الطبقه حق البطاط وبعدين رصي الباذنجان وغطي بقيه الخصار وبعدين قطعي طماط شرايح بدون ماتقليهم وترصيهم بالتيفال وتحطي حبه بسباس سلم ولا حبتين ولو معك بيبر(فلفل بارد) رصي ودخلي الفرن نص ساعه يتداخلوا مع بعض ولما تخرج ترشي كبزره وتناكل مع خبز ولا روتي تطلع جناااان