- 41
- 0
- السبت, 20 أبريل, 2019 - 3 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مكونات شوربة اليقطين :
نصف كيلو من اليقطين
نصف كيلو بطاطا
3 حبات بصل مفرومة فرما ناعما
3 ملاعق زبدة
9 اكواب من مرق الدجاج او اللحم
٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ومن القرفه
١كوب كبيرة طماطم مفرومة فرما ناعما
خطوات تحضير شوربة اليقطين : • نقشر البطاطا واليقطين ونفرمهما فرما ناعما • نضع الزبدة في قدر ونضيف اليها الخضار • ونلوحها بالزبدة حتى تذبل • نضيف التوابل والملح و مرق الدجاج الساخن • نتركها على النار حتى يغلي المزيج • نترك الخضار على نار هادئة مدة 15دقيقة • نفصل الخضار عن المرق ونهرسه ثم نعيده الى المرق • نضعه على النار دقيقتان مع التحريك حتى يصبح متجانساً • نضيف قليل من الماء الى الحساء اذا كان جامدا. • نسكب الحساء في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم. • يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
