المقادير:
اصبع زبده 100 جرام / غير مملحه
كوب سكر ناعم الحبيبات
٥ بيضات
زعفران
ملعقه صغيره فانيلا سائله
كوب ونص طحين
ملعقه صغيره بيكنج بودر
رشة ملح
.
مقادير صوص الحليب:
كوب حليب مكثف محلى
كوب كريمة خفق
كوب حليب مبخر ( مثل بوني)
زعفران منقوع في ماء حار قليل
قليل من لون الزعفران
الطريقه:
نخلط اولاً الزبده حتى تلين، ثم نضيف السكر و يخفق حتى يصبح كريمي
ثم يضاف البيض و الزعفران على دفعات مع الفانيلا و يخفق جيداً
بعدها تضاف المقادير الجافه بالتدريج ( طحين، بيكنج بودر و الملح)
نصب الخليط فيه صينيه كبيره و الأفضل تكون مستطيله
بعد مانحط الخليط ونواسيه ندخله لفرن مسبق التسخين على درجة 350 فهرنهايت = 180 مئويه ع الرف الوسط ويكون مشغل، أنا اخذت معي 35 دقيقه بالضبط .
أول ماتطلع من الفرن نسوّي فيها فتحات بالشوكه أو عود الشوي فتحات كثيره وبعدين نسقيها بصوص الحليب ( ممكن وضع جزء من الصوص جانباً لوقت التقديم) ..
الصوص يكون بارد والكيكه أول ماتطلع من الفرن نحط الصوص كله وراح تتشربه الكيكه .
بعدين نخفق كوب كريمة خفق مع ربع كوب سكر بودره جاهز ونضيف الكريمه فوق الكيكه ..
توضع بالثلاجه لتبرد ثم تقطع و تزين .. تقدم بالعافيه 💕