- 141
- 0
- الخميس, 20 يونيو, 2019 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
سندوتشات فلافل :
أولا :
ننقع الحمص من اليوم الأول وبعدها نغسله ونخليه ينشف من الماء
نسوي جزء من الحمص بالفرامه
ونضيف
رأس بصل
نص حبه طماطم
حزمة بقدونس
قليل كزبره
فلفل بارد وفلفل حار حسب الرغبة
فصين ثوم
نخلطهم مع دفعات الحمص
بعدما نخلص
نتبله ببهارات مشكله وقليل كركم وملح وملعقه بيكنج بودرة
ونتركه لبعض الوقت
وقت القلي نضيف عليه السمسم الأبيض ويقلب ب الزيت الحار
طريقة الخبز:
3 أكواب دقيق ثلث قلص الشاي زيت
رشه ملح
ملعقه سكر
ماء للعجن
نعجنها بشكل جيد جدا
ونغطي عليه ربع ساعه
وبعدها تقسم العجينة ل 16 حبه
نجهز الصاج ونبدء بفردهم بالدقيق فقط بدون زيت نفردها لين تصير خفيفه ونحطها على صاج ساخن ونجيب الشوكة ونمررها عليها عشان ماتنتفخ ونقلبها على جهتين
وأول مانطلعها من الصاج نحطها في حله كبيره ونغطي عليها بسفره
ونكرر نفس الطريقه مع بقيه العجين 🍀
هنا يكون جاهز الخبز والفلافل
توزع الحشوة والخبز داخل الصوص
الإضافات الي عملتها كانت :
مخلل خيار
خس
ملفوف مقطع لشرائح رفيعة
بطاطس
والصوص عباره عن :
مايونيز
زبادي
طحينه
ورشة ليمون
وثوم حسب الرغبة
نخلطهم سواء
بالخلاط
ممكن اضافه الكتشب والشطه
وعليكم ب الف عافية
💚💚
