- 78
- 0
- الجمعة, 5 يوليو, 2019 - 5 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
❤️ المقادير :
٣ كاسات طحين
اصبعين زبده = 200 غرام بدرجه حراره الغرفه ضروري هالنقطه !
بيضه
نصف كاس سكر بودره
رشه ملح
ملعقه صغيره باكنج باودر
نصف ملعقه كبيره معمول البهارات و يمكن الاستغناء عنه .. الحشو
تمر منزوع النوى
ملعقه زبده
هيل
دارسين ( قرفه )
الطريقه
يخفق السكر والبيضه مع بعض
ثم يضاف الزبده
يخفق ثم يضاف الطحين والباكنج والملح
تعجن مع بعض
بالنسبه للحشو
ناخذ تمر بدون نوى ونحط عليه ملعقه زبده و هيل وقرفه و وتحرك ع النار لين يصير لين
نرفعها من ع النار ونخلطها بالخلاط وتتكون عندنا عجينه تمر نكورها دوائر صغيره اسهل للحشو
نسوي دائره من المعمول ونحط في الوسط دائره من عجينه التمر ونكورها
ثم ناخذ القالب نرشه بالطحين حتى تطلع بسهوله ( ارش القالب طحين واقلبه واضربه حتى ينزل الطحين الزايد بعدين نحط داخله المعمول
يشكل و يصف في صينيه عليها ورق زبده ويخبز في فرن ساخن درجه ٢٠٠ الى ان ينضج ياخذ عشر دقايق فقط من اسفل وبعدين من اعلى بس يتحمر
واخيرا اذا برد ارشه سكر بودره ويقدم ملاحظه ١- هنا خلطت عجين المعمول مع شوي حبه سوده و سمسم طبعا اختياري هالشي ٢- البعض يبغي طريقه معمول بدون بيض راح اكتب مقادير مجربتها ومافيها بيض للي تبغي تستغني عنه والطريقه بعد لذيذه ومعتمده معمول الكيري ٢ كوب وربع طحين
ثلاث ارباع كوب سكر بودره
٦ حبات جبن كيري بحراره الغرفه
٢ اصبع زبده =200 غرام ب حراره الغرفه
ملعقه شاي فانيلا
وبالعافية 🌺🌺
