- 52
- 0
- الجمعة, 19 يوليو, 2019 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
◾المقادير:
.
🔸شرائح باذنجان طولية مقلية
.
◾تتبيلة الباذنجان
🔸زيت زيتون
🔸ملح
🔸ثوم ناعم
🔸عصير ليمون
.
◾الحشوة:
🔸زيت زيتون
🔸اوراق سبانخ
🔸بصل ابيض مفروم
🔸ثوم ناعم
🔸ملح
🔸فلفل
🔸جوز الطيب
🔸جبن ريكوتا
🔸جبن فيتا
.
◾تتبيلة الوجه:
🔸ثوم ناعم
🔸لبن روب
🔸مايونيز
🔸سماق
🔸زيتون اخضر للزينة
.
◾الطريقه:
🔹يقلى الباذنجان بالطريقه الاعتيادية ويتبل بالخليط المذكور اعلاه
.
🔹على النار يقلب البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يذبل ويضاف له السبانخ ويقلب جيدا … نضيف له ملح وفلفل وجوز الطيب واي بهارات تحبونها حسب الرغبة
.
🔹يترك ليبرد قليلا ويخلط معه البقدوتس والاجبان ونحشي بالخليط الباذنجان ونلفهم بشكل لفائف ونضعهم بطبق التقديم
.
🔹نحط عالوجه خليط التتبيلة المذكورة اعلاه ويزين بالسماق والبقدونس والزيتون
وبالعافية 😊
