مقادير الوصفة⠀
1 كوب أرز قصير الحبة⠀
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون⠀
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم⠀
2 فص ثوم مهروس⠀
2 حبة متوسطة جزر شرائح رقيقة⠀
2 عود كرفس شرائح رقيقة⠀
٤ عود زعتر أخضر⠀
1 قطعة ورق غار⠀
8 كوب مرق دجاج⠀
1 ملعقة كبيرة زبدة⠀
1/4 كوب بازيلاء مسلوقة⠀
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمرحار⠀
طريقة التحضير⠀
1. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.⠀
2. في قدر عميق ضعي الزيت والبصل. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٣ دقائق. أضيفي الثوم، الجزر، الكرفس، الزعتر وورق الغار. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي المرق والأرز. دعي الشوربة تطهي على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما.⠀
3. في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البازيلا. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البازيلا في الزبدة إلى أن تتحمر وتصبح مقرمشة. أنثري الفلفل على البازيلا وقلبيها.⠀
4. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الأرز بالخضروات. وزعي البازيلا على الشوربة ثم قدميها.⠀
⠀وبالهنا♥️
______________