مقادير الكفته:

ثلاث كاسات لحم مفروم اودجاج اوسمك كلها تنفع _ بصله كبيره مفرومه _ خمس فصوص ثوم مفروم _ قرنين فلفل حار مفروم _ ملعقتين طعام شوفان مطحون _ ملعقه صغيره ورشستر صوص _ ملعقه صغيره معجون خردل ( ماسترده) _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وبابريكا _ ملعقه صغيره ملح اوحسب الرغبه _ نص ملعقه صغيره عسل _ دقيق لتغليف الكفته . تخلط وتشكل كور متوسطه اوصغيره حسب رغبتكم وتقلب في الدقيق وتشوح في قليل زيت زيتون لماتتحمر وبتكون باستواء متوسط وتترك جانبا.
مقادير صوص الطماطم:
اربع حبات طماطم متوسطه _ علبة طماطم مقشره _ ملعقة طعام مليانه صلصة طماطم _ ثلاثه فصوص ثوم مقطع _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وكركم وبابريكا _ ملعقة طعام سماق _ ملعقة طعام ورشستر صوص _ ثلاث ملاعق طعام كتشب _ ملعقتين طعام دبس رمان _ ملعقه صغيره ملح _ ملعقه صغيره عسل اوسكر. تخلط جميعا بالخلاط لماتصير ناعمه
الطريقه
صبي مقادير صوص الطماطم في مقلاه عميقه على النار واتركيها تطبخ لدقيقتين وضيفي كرات اللحم وغطيها واتركيها ثلث ساعه على نار اكثر من هادئه لماتستوي الكفته وتقدم مع الرز الابيض اوالخبز
💙 وبالعافيه