اللهم بعدد احرف القرآن اسعد قلب كل من ذكر وصلى على النبى
وصفه اليوم حبايبى من مطبخ كويتيات
🌽أقراص الذرة والكوسى⠀🌽
⠀🥒🥒🥒🥒🥒🥒

🥒مقادير الوصفة:⠀
⠀
3 حبة كبيرة كوسى
⠀
2 كوب ذرة مسلوق⠀

4/1 كوب بصل مفروم ناعم
⠀
1 فص ثوم مهروس
⠀
4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
⠀
4/1 كوب دقيق
⠀
1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
⠀
1 حبة كبيرة بيض⠀

1 ملعقة صغيرة ملح
⠀
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
⠀
4/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة⠀
⠀
🌽للقلي:⠀ زيت ذرة⠀
⠀
🥒طريقة التحضير🥒⠀
⠀
1 .باستعمال مبرشة الخضروات أبرشي الكوسى. ضعي الكوسى في مصفاة وانثري مقدار ملعقة كبيرة من الملح. دعي الكوسى لمدة ٣٠ دقيقة ثم⠀
إضغطي عليها بقوة لتتخلص من السوائل الموجودة في الكوسى.
⠀
2 .في طبق عميق ضعي الكوسى، الذرة، البصل، الثوم، الزنجبيل، الدقيق، الكاري، البيض، الملح، الفلفل والشطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة⠀
قلبي المواد لتختلط تماما.
⠀
3 .في مقلاة واسعة ضعي مقدرا من الزيت بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة. ضعي المقلاة على نارمتوسطة إلى أن يسخن الزيت.⠀

4 .باستعمال ملعقة طعام أسكبي خليط الذرة على شكل أقراص في الزيت. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم باستعمال ملعقة ذات ثقوب⠀

5. إقلبي الأقراص على الجهة الثانية وانتظري إلى أن تصبح ذهبية اللون.⠀
5 .قدمي أقراص الذرة والكوسى بجانب السمك أو الدجاج المقلي⠀
وبالعافيه
🥒🌽🥒🌽🥒🌽🥒🌽

.نقلا عن الشيف منال العالم ♥️