اللهم اجعلنا لنفسى خيرا ولغيرى نورا ولمن حولى أثر طيبا
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
🍢كباب دجاج🍢

المقادير/
5 صدور دجاج متوسطه مقطعه لقطع عشوائيه متوسطه
بصله وسط _سبعه فصوص ثوم
خمسه قرون فلفل حار مقطعه عشوائي
كاس كزبره مفرومه عشوائي
حبة فلفل رومي احمر اوممكن اخضر مفرومه ناعم باليد
ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وكركم وبابريكا وبصل بودر واوريقانو _ملعقة طعام صلصة طماطم
ملعقة طعام ورشستر صوص
ملعقة طعام ترياكي صوص
ملعقه صغيره ونص ملح
أسياخ شوي

الطريقه٪

١_ سخني الفرن على أعلى درجة حراره عندك (250 م ) من تحت وفوق ثم ضعي البصل والثوم والكزبره والفلفل الحار في محضرة الطعام وافرميها

٢_ ثم ضيفي باقي المكونات واطحنيهم مع بعض لماتصبح مثل الكره اوتلم مع بعض حوالي دقيقتين الى ثلاث دقائق واعجنيها بيدك

٣_ لماتتجانس كل المكونات وشكليها في أسياخ اواعواد الشوي مع مراعاة غمس اليد في ماء البصل اثناء التشكيل واذا كانت خلطة الكباب غير متماسكه وصعبة التشكيل في الاسياخ شكليها بيدك على شكل اصابع طويله شوي ورصيها في صينيه مبطنه بورق المونيوم

٤_ رشيها بزيت زيتون او زيت نباتي لماتتغطى ودخليها فرن حار واتركيها لماتتحمر شوي ماتاخذ وقت تقريبا من ثلث الى نص ساعه اوممكن اقل حسب افرانكم

٥_ وتقدم مع الرز وشرايح ليمون اوك سندوتشات كباب مع زبادي وطحينه ومايونيز وثوم وخل وخس ومخلل واصابع بطاطس مقليه
لذيذ جربوه😘
ملاحظه
اذا حبيتي الحشوه متماسكه اكثر ضيفي لها ملعقتين طعام شوفان مطحون بس هي راح تتماسك لماتشوى
💜وبالعافيه💜
نقلا عن الشيف omhajer1 💙