صباحكم /مساءكم مليان بالفرح والأمل
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

شوربة الجزر بالكريمة⠀
⠀
مقادير الوصفة:⠀
⠀
1 ملعقة كبيرة زبدة⠀
4 حبة كبيرة جزر مقطع⠀
5 كوب مرق دجاج أو خضراوات⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
⠀
للتقديم:⠀ نعناع طازج مفروم⠀
⠀
الكريمة :⠀
1 كوب قيمر (قشطة)⠀
1 ملعقة كبيرة نشا⠀
4/1 ملعقة صغيرة قرفة⠀
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1 .في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الجزر لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي⠀
فاتح.⠀
2 .أضيفي المرق، الملح والفلفل. خففي النار وغطي القدر. دعي الجزر يطهي لمدة 2٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.⠀
3 .في إبريق الخلاط ضعي الجزر والمرق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون شوربة جزر ناعمة.⠀
4 .أعيدي الشوربة في القدر. ضعي القدر على نار هادئة⠀
5 .الكريمة: في إبريق الخلاط ضعي القيمر، النشا والقرفة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.⠀
6 .أسكبي الكريمة على شوربة الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة لتختلط مع الجزر. إستمري في تقليب الشوربة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح⠀
ناعمة وسميكة القوام.⠀
7 .في طبق تقديم عميق أو أطباق تقديم فردية أسكبي شوربة الجزر. أنثري النعناع على الشوربة ثم قدميها.⠀
⠀وبالف صحه وعافيه
نقلا عن الشيف منال العالم 💓